• Tag 20cm

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  • Par Mozart dans Etape de fabrication de croissant ! le 26 Décembre 2009 à 17:44
    On forme un rectangle de 20cm sur 40 cm, et on place le beurre ramolli à coup de rouleau ,mais qui soit encore assez ferme !  On rabat l'autre moitié et l'on ferme bien les bords avec les doigts ! on fait pivoter la fermeture sur la gauche !  On est prêt pour le premier tour (...

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