Par
Mozart le
23 Décembre 2009 à 17:41
-Ingrédient !
Un litre de lait ou un litre d'eau et 100g de poudre de lait !
oeuf 6
lait 1 000g
sucre 125g
poudre à crème ( crème pâtissière) 100g
arôme vanille
Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition !
Pendant dans un cul de poule ,battre les oeufs ,le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse !
Ajoutez la crème pâtissier et l'arôme !
Quand le lait bout, le verser doucement dans le cul de poule tout en remuant bien !
Reversez ensuite dans la casserole et faire chauffer à petit feu toujours en bien remuant ,jusqu'à l'obtention de la consistance de la crème !
La refroidir en la reversant dans une autre casserole ou sur un marbre ,elle est prête à l'emploie !
Bonne crème à tous !
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