• Madeleine !

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    Ingrédients !


    Oeufs                                3       ou  2oeufs et 65g de lait 

    Beurre                           80g 

    Sucre                           130g

    farine 55 super marché ou boulangère                          170g

    levure chimique                 4g

    arôme  ,vanille et citron ou zet de citron (demi citron )


    1er façon (madeleine à l'ancienne ) Elles seront couleurs Brunes très souples et plus sucrées 

    Bien battre le  sucre et le Beurre ,ajouté les oeufs un par un et le lait ,(bien mélanger entre chaque ajout) , ensuite la farine et la levure et enfin l'arôme ! ( laisser reposer 2h )


    2°m façon ( madeleine traditionnelle )Elles seront de couleur brune, et jaune clair au dessus avec un joli galbe !

    Avec les même ingrédients !
    Faire fondre le beurre à petit feux ,pendant ce temps !
    Bien battre les oeufs ,le lait ,ajouter doucement le sucre ,ensuite doucement la farine et la levure ,ensuite doucement le beurre fondu et l'arôme! ( laisser reposer 2h ) 

    Cuisson : verser dans un moule beurré ,cuire 13 a 15 mn à 200°

    Note : pour les deux cas vous ne devez pas avoir une pâte liquide ,,mais qui soit un peu mousseuse  ! (un robot le fera parfaitement bien )

    Bonne Madeleine à tous ! 

    Pâte Feuilleté, Pour Petits Feuilletés !

     J'ai pas eu le temps pour la photos ,la moitié est déjà mangé !


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