Cuisson !

bas, cuisson, dix, pain, pousse

Par Mozart

une fois les dix minutes poussé par le bas on met la chaleur du haut encore dix minute ( voir recette pain ),,,et le pain est cuit !

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Cuisson !

bas, chaleur, commencer, cuire, cuisson

Par Mozart

ON fait cuire pour commencer que par la chaleur du bas pendant 10 mn ,,le pain a redoublé de volume !

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Apprêt, cuisson !

appret, cuisson, double, heure, pain

Par Mozart

Une heure après le pain à doublé de son volume ,on l'entaille ( scarification ) et au met au four !

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Apprêt, cuisson !

appret, cuisson, grille, met, papier

Par Mozart

ON le met sur grille ,papier sulfurisé dessous ,et on laisse pousser pendant une heure !

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Façonnage,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, deux, faconnage, pose

Par Mozart

On pose ses deux mains ,par un mouvement de va et de vient on allonge a la longueur !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, faconnage, forme, referme

Par Mozart

On referme le tout ce qui forme une clef ,la jointure que l'on voit !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, deuxieme, faconnage, moitie

Par Mozart

La deuxième moitié vers l'intérieur !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, faconnage, premiere, replie

Par Mozart

On replie la première moitié ,sur le milieu intérieur !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, faconnage, faconner, met

Par Mozart

Pour façonner on met son pâton sous forme de rectangle !

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Détente,faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, detente, dix, faconnage

Par Mozart

Dix minutes après les pâtons on replie de l'élasticité !

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