faconnage

Façonnage,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, deux, faconnage, pose

Par Mozart

On pose ses deux mains ,par un mouvement de va et de vient on allonge a la longueur !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, faconnage, forme, referme

Par Mozart

On referme le tout ce qui forme une clef ,la jointure que l'on voit !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, deuxieme, faconnage, moitie

Par Mozart

La deuxième moitié vers l'intérieur !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, faconnage, premiere, replie

Par Mozart

On replie la première moitié ,sur le milieu intérieur !

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Faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, faconnage, faconner, met

Par Mozart

Pour façonner on met son pâton sous forme de rectangle !

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Détente,faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, cuisson, detente, dix, faconnage

Par Mozart

Dix minutes après les pâtons on replie de l'élasticité !

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Boulage ,détente,faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, boulage, cuisson, detente, faconnage

Par Mozart

Les morceaux sont divisé et boulet grossièrement ,,on laisse 10 mn de détente

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,Pointage ,boulage ,faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, boulage, cuisson, faconnage, pointage

Par Mozart

Une heure après le pointage est fini la pâte a doublé de volume !

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Petrissage ,pointage ,boulage ,faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, boulage, faconnage, petrissage, pointage

Par Mozart

Le pétrissage est fini ,la pâte et à 25°,le pointage commence !

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