pointage

,Pointage ,boulage ,faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, boulage, cuisson, faconnage, pointage

Par Mozart

Une heure après le pointage est fini la pâte a doublé de volume !

Lire la suite

Petrissage ,pointage ,boulage ,faconnage ,apprêt, cuisson !

appret, boulage, faconnage, petrissage, pointage

Par Mozart

Le pétrissage est fini ,la pâte et à 25°,le pointage commence !

Lire la suite