brioche

brioche, laissez, lait, pate, reposer

Par Mozart

Cette recette est pratiquée en boulangerie ,il faut une très bonne farine t45 ou une farine de gruau ! la recette de la brioche du boulanger est particulièrement riche en beurre, tout comme le réalisent... les boulangers afin d’obtenir une brioche bien...

Lire la suite

La brioche !

brioche, farine, mettre, pate, sucre

Par Mozart

ingrédient ; farine 45 ménagère ou boulangère ! Farine 45 ,boulangère ou de super marché 500 g oeufs 180 g== 3 oeufs lait 70g,,,ou 70g eau + 7g poudre de lait ! sucre 120 g sel 10 g Mg ,,Beurre 100 g levure 25g arôme un bouchon d'orange ( flacon ) Dans...

Lire la suite

La brioche en couronne !

brioche, couronne

Par Mozart