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    Le Cake! Ingrédient !


     MG beurre tempéré                  140g

     sucre glace                              120g

    oeufs                                            2

    farine ménagére 55 ou boulangère                    180g

    levure chimique                             4g

    rhum                                          46g

    fruit confis                                 200g

    raisin sec                                     50g   ( la veille les faire tremper dans l'eau ou dans du rhum pour qu'ils gonflent )


    Fouetter le beurre ramoli avec le sucre glace très enegiquement jusqu'a l'obtention d'un mariage parfait c'est le principal de cette recette ,ajouter les oeufs un par un ,,, attendre que le premier soit bien incorporer, on ajoute le deuxième bien l'incorporer aussi ,puis la farine toujours doucement et remueant très vivement ,au tour du rhum et de la levure !
    pour la levure ne pas depasser les 4g ,si non le cake aura un mauvais gout , verser dans un moule à cake qu'on a déjà beurré et incorporer avec une spatule fruits confis et raisin sec !ne pas melanger avec un robot les fruit confis ( mauvais travail )

    Cuisson 60mn, four 180° planter à l'interieur une aiguille si celle ci ressort sêche c'est que la cuisson et parfaite !

      BON cake à tous ! 

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